Mette Lykke, gıda israfıyla mücadele konusunda dünyanın önde gelen sosyal etki odaklı girişimlerinden biri olan Too Good To Go Holding ApS’in Üst Düzey Yöneticisi (CEO) olarak görev yapmaktadır. Lykke, şirketin küresel stratejik vizyonunun oluşturulması, uluslararası ölçekte sürdürülebilir büyüme hedeflerinin hayata geçirilmesi ve gıda sistemlerinde dönüşümü hızlandırmaya yönelik stratejik iş birliklerinin geliştirilmesinden sorumludur.

CEO’luk görevinden önce, Mette Lykke girişimcilik alanında önemli başarılara imza atmıştır. Kendisi, kısa sürede milyonlarca kullanıcıya ulaşarak sektörde fark yaratan dijital fitness platformu Endomondo’nun kurucu ortakları arasında yer almış, şirketin global ölçekte büyümesine liderlik etmiş ve sonrasında şirketin Under Armour’a devrini gerçekleştirmiştir. Lykke, Kopenhag İşletme Okulu’nda (Copenhagen Business School) Uluslararası İşletme alanında eğitimini tamamlamıştır.